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沸腾你的胃，味道杠杠滴！------〖川北凉粉〗（附凉粉详细做法）
川北凉粉的做法步骤
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1豌豆粉倒入锅中，加入三倍的水。 -
2搅匀后放火上小火慢煮，
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3熬至淀粉粘稠，全部变色为止。
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4将淀粉糊倒在容器中，静置放凉。
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5晾凉后反扣出来即可。
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6葱、姜蒜、切成末。
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7另起一口锅放适量油下大蒜小火煸炒，放入豆豉适量煸炒出香味关火。淋入花椒面、辣椒面的调料碗里。
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8浇汁里加入葱、油泼辣子、白糖、生抽、香醋、鸡粉、盐、成佐料浇汁
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9凉粉切成自己喜欢的形状，浇上汁，在加一勺老干妈辣椒酱，撒点葱花，榨菜，拌均就可以开吃了。
小窍门
1.凉粉在冰箱里冷藏一下更好吃
2.佐料根据自己的喜好加减
3.凉粉要做的稍微硬点好吃，有Q感。
4.一定要吃的的时候再淋上作料，不然时间长了凉粉就醒了.
2.佐料根据自己的喜好加减
3.凉粉要做的稍微硬点好吃，有Q感。
4.一定要吃的的时候再淋上作料，不然时间长了凉粉就醒了.
