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香脆鸡脆骨

叶子的小厨

香脆鸡脆骨的做法

1张图片

“每次看到外面的脆骨烤串都很馋，可是总觉得外面卖的脏脏的。上超市买一斤，换个吃法，香香脆脆的，很下饭”

食材明细

主料

鸡脆骨 300克

辅料

红椒适量
芹菜适量

配料

葱姜蒜末 适量
陈皮适量
桂皮适量
姜片适量
花生油 适量
生抽适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香脆鸡脆骨的做法步骤

1
原材料，还有一部分没拍，鸡脆骨放盐提前泡两个小时
2
锅内加水，放入鸡脆骨、陈皮、桂皮、姜片，水开后煮5分钟
3
捞出用凉水冲凉，最后用凉白开冲一遍
4
煮好的脆骨改刀切细条备用
5
红椒切丝，放少许盐抓匀
6
芹菜切丝，放少许盐抓匀
7
炒锅内放油爆香葱姜蒜末
8
爆炒红椒丝和芹菜丝，起锅备用
9
锅内再放油炒香鸡脆骨，调盐入味
10
倒入红椒丝和芹菜丝，混合，滴少许生抽
11
脆脆的鸡脆骨出锅了，红椒丝和芹菜丝也脆脆的

来自美食天下叶子的小厨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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