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杏鲍菇蚕豆排骨汤

杏鲍菇蚕豆排骨汤的做法

3张图片

食材明细

主料

蚕豆肉 四两
排骨一根
杏鲍菇 两根

辅料

姜片适量

配料

料酒少许
盐少许
鸡精少许

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚕豆排骨汤的做法步骤

1
材料：蚕豆肉（已淘洗）
2
排骨（已清洗）
3
杏鲍菇（已清洗）
4
配料：姜片
5
将已清洗的杏鲍菇放在案板上切成滚刀块，待用。
6
将已清洗的排骨下入清水锅中，搁入姜片。
7
焯开，捞出。
8
随后，将已焯的排骨放入高压锅中，倒入清水，加点料酒。
9
接着，盖上盖烧煮10分钟后关火，焖至没气后开盖。
10
然后，合入切好的杏鲍菇煮开，煮上2分钟。
11
最后，合入蚕豆肉煮开，煮至断生。
12
加点盐、鸡精调味搅匀，即成。
13
盛出装入碗中，就可以享用了。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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