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萝卜丝鲫鱼汤

叶子的小厨

萝卜丝鲫鱼汤的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼一条

辅料

白萝卜 半个

配料

姜片适量
料酒适量
油适量
盐适量
小葱适量
葱适量
姜适量
蒜末适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤

1
原材料，鲫鱼洗净，筋抽掉，切花刀，用少量盐，葱姜蒜腌制，（喜欢原味的盐后加，我家喜欢入味的）
2
热锅，用生姜抹锅，倒油
3
放鱼煎至两面金黄，我偷懒了没用不沾锅，鱼煎得有点粘锅了
4
加水，大火烧开改中小火半小时
5
汤雪白雪白时加萝卜丝
6
煮十分钟，调入盐，撒上葱花出锅，把表面的油沫清理掉（拍照时还没清理）

来自美食天下叶子的小厨的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

所属分类：汤类汤羹

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