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琥珀核桃仁的做法

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用核桃仁制作的好吃又健康的琥珀桃仁,香甜松脆。作为一种健康小零食,在工作学习之余尝几颗,提神醒脑,增添活力。
  核桃,又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖  果等,不仅味美,而且营养价值很高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。

食材明细

主料
辅料
配料

琥珀核桃仁的做法步骤

  • 琥珀核桃仁的做法步骤:1
    1
    核桃用钳子夹开后剥出桃仁。
  • 琥珀核桃仁的做法步骤:2
    2
    将桃仁放入微波炉,高火3分钟,取出晾凉。
  • 琥珀核桃仁的做法步骤:3
    3
    锅里放入花生油和白糖,开小火慢慢将糖融化。
  • 琥珀核桃仁的做法步骤:4
    4
    等糖全部融化后,继续小火将其熬成琥珀色。
  • 琥珀核桃仁的做法步骤:5
    5
    将核桃仁放入,保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁。
  • 琥珀核桃仁的做法步骤:6
    6
    将核桃仁取出分开摊放在油纸上,晾凉即可。
  • 琥珀核桃仁的做法步骤:7
    7
    酥脆可口。

小窍门

熬糖时一定要始终用小火,这样糖才不会焦。
来自 美食天下 温馨小饭桌 的作品
使用的厨具:微波炉、炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   午餐   晚餐  

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