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酸菜猪蹄煲

酸菜猪蹄煲的做法

2张图片

食材明细

主料

猪蹄适量
酸菜适量

辅料

姜适量
葱适量
八角适量
香葱末 适量

酸辣口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

酸菜猪蹄煲的做法步骤

1
材料：猪蹄、酸菜、辣椒段调味：葱姜、八角、香葱末
2
将猪蹄下入沸水中焯烫，捞出用冷水过凉。
3
酸菜洗净浸泡半小时，葱、姜、蒜切片。
4
锅置火上油烧热，爆香葱、姜、蒜片、八角、辣椒段。
5
倒入酸菜煸炒一下，放入五香粉兑水。
6
转至烧锅内，水快淹没猪蹄就好。
7
转小火炖至1.5小时调入盐，再煲0.5小时，出锅前调入鸡精提味即可。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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