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菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉的做法

1张图片

“第一次吃到菠萝咕噜肉是什么时候呢？只记得咬到菠萝时的惊喜：
原来菠萝可以做菜，
还这么好吃，和番茄酱一起真是太搭了，连带着肉也可口，尤其适合夏天吧，多清爽。”

食材明细

主料

菠萝一小块
猪肉适量
青椒一个
红椒一个

辅料

番茄酱 适量
白糖两汤匙
油适量
淀粉适量
胡椒粉 适量
料酒适量
生抽适量
水适量

酸甜口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

菠萝咕噜肉的做法步骤

1
菠萝适量，切丁备用
2
青红椒切块备用
3
猪肉切丁，放入盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制半小时至一小时。
4
然后撒入淀粉，让每块肉都均匀地被裹上淀粉。
5
锅内放油，烧半热，下肉丁，小火炸，翻动几下。
6
炸到肉丁变黄了，捞出控油。
7
锅内少许油炒青红椒，加少许盐。
8
番茄酱（我用了家里自制的），加入白糖拌匀。
9
番茄酱加入青红椒，一起小火炒。
10
放入炸好的肉丁，翻炒片刻。
11
快出锅前放入菠萝丁，翻炒几下。
12
出锅装盘，趁热上桌。

来自美食天下慕茶的作品

使用的厨具：炒锅

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