1、用电饭锅煮饭,三杯东北大米和一杯糯米混合煮,大概可以做十张海苔.然后开始准备其它材料,胡萝卜切条,焯一下水,青瓜切条.

2、把鸡蛋打到碗里，打散，中火煎平，盛起切条,火腿切条，入锅小煎一下！肉松是港货店买的台湾肉松，很正，松松的，从小时候到现在，早餐还是最喜欢用肉松配稀饭！

3、自制寿司醋（醋：糖：盐的比例10：5：1）,在锅中小火慢慢煮至融化.煮好的米饭要放凉,凉了后再把寿司醋均匀倒进饭里,搅拌一下.{饭与寿司醋的比例：一碗饭+一汤匙寿司醋}4、用勺子把米饭均匀铺平在海苔上,再把配料摆在中间,从下往上卷起,再用寿司帘卷一次.

最后一步,就是切寿司啦!不锋利的刀先磨一磨,蘸点水再切就不会粘了!