菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜

香煎鱿鱼筒

香煎鱿鱼筒的做法

1张图片

食材明细

主料

冰鲜鱿鱼 适量

辅料

蒜米适量
青椒粒 适量
洋葱粒 适量
葱段适量
红椒丝 适量

配料

生抽适量
蚝油适量
鸡精适量

原味口味
爆工艺
十分钟耗时
普通难度

香煎鱿鱼筒的做法步骤

1
第一步：准备所需材料，如图。
2
第二步：鱿鱼剥去红衣，洗净，去掉眼睛，切段。
3
第三步：用姜、酒，葱，水（清水加姜和米酒烧开）焯过。
4
第四步：焯水后，捞起滤干水分。
5
第五步：宽油八成热时急炸一下捞起，待油温升高在复炸一次。
6
第六步：这是第二次复炸后的样子。
7
第七步：留底油，爆香蒜米、青椒粒、洋葱粒，红椒丝，下炸好的鱿鱼，调入生抽、少许蚝油、鸡精，下葱段，爆炒片刻即成。

来自美食天下粤园私厨的作品

所属分类：热菜

你可能还喜欢