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这样吃才过瘾——肉松面包的做法

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是不是总是嫌弃面包店的肉松面包上面的肉松少得可怜
自从开始玩烘焙,我几乎都不去烘焙店了
除非是为了偷师或者看看有没有什么意外的发现
这款肉松面包是我以前特别喜欢吃的
不过买来的面包肉松只有那么一丁点,吃了一点也不过瘾
现在自己做面包,那就别客气啦,只管尽情的发挥
给家人吃当然都要选择最好的~

食材明细

主料
辅料

肉松面包的做法步骤

  • 这样吃才过瘾——肉松面包的做法步骤:1
    1
    后油法将面团揉至扩展阶段,基础发酵至2倍大
  • 这样吃才过瘾——肉松面包的做法步骤:2
    2
    面粉排气分成6等份,室温醒发15分钟
  • 这样吃才过瘾——肉松面包的做法步骤:3
    3
    将面团擀长卷成橄榄形
  • 这样吃才过瘾——肉松面包的做法步骤:4
    4
    放温暖湿润处发至2倍大,表面刷层全蛋液,放入预热180度的烤箱,中层上下火15分钟
  • 这样吃才过瘾——肉松面包的做法步骤:5
    5
    烤好的面包表面抹上色拉酱
  • 这样吃才过瘾——肉松面包的做法步骤:6
    6
    蘸满肉松

小窍门

http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101kx9f.html
来自 美食天下 ゞ╃凃鴉 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 糕点   主食   烘焙   小吃   家常菜  

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