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风干冬腊鱼

风干冬腊鱼的做法

4张图片

食材明细

主料

鱼肉几斤

辅料

精盐适量
料酒适量
酱油适量
十三香 适量
红辣椒粉 适量
鸡精适量

孜然口味
技巧工艺
数天耗时
高级难度

风干冬腊鱼的做法步骤

1
备好的鱼肉，在鱼肉上切上数刀，如图。
2
装盆中加入所需要的调料合匀放置1---2天。
3
腌入味的鱼用绳子串起，如图。
4
挂在通风处晾干，即可。
5
吃的时候再过油再炒，这样可去醒味。炒好的腊鱼蒸豆瓣酱好下饭哦。

来自美食天下水青青的作品

使用的厨具：其它、炒锅

所属分类：小吃

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