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酱烧鸡块

酱烧鸡块的做法

1张图片

“喜欢吃软烂一点的，就多加点水烧。”

食材明细

主料

带骨带皮鸡块 320克

辅料

青红椒 各一个
姜片 5片
蒜片 10片

配料

料酒 1大匙
柱侯酱 1大匙 1小匙
砂糖 1/2大匙
清水 1大匙

酱香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

酱烧鸡块的做法步骤

1
锅内热油，放入生鸡块中火翻炒。
2
炒至鸡块变色后，加入姜片，蒜片继续翻炒至鸡块紧缩。烹入料酒炒至酒气散去。
3
将柱侯酱，砂糖，水调好后倒入锅内翻炒至出香味。
4
倒入清水约半杯，水量至鸡块的2/3处。
5
加盖小火焖煮至汤汁剩1/4时，加入青红椒块。
6
炒至青红椒块八成熟即可。

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