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花馍

左多里茴年

花馍的做法

1张图片

食材明细

主料

小麦粉 适量
牛奶适量
红枣适量
发面适量

辅料

碱适量
白糖适量

奶香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

花馍的做法步骤

1
发面时加入牛奶，发好后加入适量白糖和碱，揉匀。
2
揪剂子，大概鸡蛋大小
3
把剂子揉到光滑均匀。
4
搓成条
5
交叠
6
注意顺序哦
7
ok、
8
开始做第二种，准备好剂子和大枣
9
剂子一分为二
10
分别卷起来
11
背靠背放好
12
用筷子夹对角
13
团云花馍也蒸好啦
14
下面开始做千叶花花馍，把剂子搓成条，反方向转好
15
转好后是这样哦
16
用筷子从中间夹一下
17
用刀把各个花瓣切开
18
在中间放上切好的大枣，就可以上锅蒸啦。

小窍门

如果碱放得多，花馍就会发黄，味道也会不太好，可以在蒸锅里少放一些醋，就好啦。

来自美食天下左多里茴年的作品

使用的厨具：蒸锅

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