小贴士：

1.我在肉糜里加了五香粉就没有在加八角和桂皮了，要是亲觉得味道还不够浓可以再加入八角和桂皮，喜欢吃味道重一点的亲还可以在汤汁里加入盐和味精

2.最好用五花肉或者腿肉用梅花肉有一点涩口（我是现料现用）

.3.在铺肉糜时豆腐皮两头要空一点不要太满（会掉出来）固定好时在两头压实一点一定卷到两圈要不太松了

4.不喜欢梅菜的味道可以用香菜梗代替（香菜梗用开水烫过即可）

5.再煮的时候尽量少翻动，每个人的灶台火力不一样根据个人的火力控制很容易熟的，煮久一点是为了上色

6.捞出时有太多的浮沫黏在肉卷上，比较讲究的可以用开水冲洗我家孩子太着急吃我就省略了拍照有点不好看，蘸点酱的味道很好哦