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番茄麻婆豆腐

美食滴诱惑

番茄麻婆豆腐的做法

3张图片

“麻辣鲜香开胃~”

食材明细

主料

豆腐 400克

辅料

肉末适量
番茄 2个
米辣椒 3个

配料

豆瓣酱 一大勺
盐适量
酱油一小勺
白糖一小勺
料酒少许
花椒粉 适量
葱花适量
水淀粉 适量

原味口味
烧工艺
十分钟耗时
未知难度

番茄麻婆豆腐的做法步骤

1
把豆腐切成大小适中的小块，用盐水稍微焯一下，然后放在冷水里浸泡一下，去去豆腥味把肉末用酒,生粉,花生油淹一下、葱切碎。
2
坐锅热油，等油温七成热时加入番茄肉馅翻炒，肉馅变色以后加入豆瓣酱番茄使劲翻炒.炒香以后加豆瓣酱,辣椒、花椒粉再翻炒几分钟，然后加入一点清水煮开，清水不要太多，刚没过肉馅即可。
3
煮开以后加入豆腐，不要使劲搅动，以免豆腐破碎，三分钟以后加入酱油、白糖、盐。两分钟以后加入一点水淀粉就可以起锅了，装盘的时候撒上一点花椒粉和葱花就可以开吃了麻辣鲜香，而且豆腐是冬季最好的暖身菜哦~

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