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孜然花椒虾（淡淡芝士香）

孜然花椒虾（淡淡芝士香）的做法

3张图片

“【美食家主题赛--第三季】第二道菜
孜然花椒虾
我个人觉得味道还是很不错的
简单的做法，不简单的味道
怀着和大家一样的心情做着自己喜欢的美食
和大家一起分享着做美食的快乐过程”

食材明细

主料

虾八只

辅料

洋葱少许
青椒少许
姜丝少许

配料

花椒粉 适量
孜然粉 适量
芝士粉 适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
糖适量
鸡精适量

孜然口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

孜然花椒虾的做法步骤

1
准备八只虾，芝士粉，花椒粉，孜然粉。
2
虾洗净后，剪去胡须和尖尖的嘴，洋葱切丝，青椒切圈，姜切丝待用。
3
热锅，加少许底油。
4
虾下锅。
5
虾煎至两面金黄，很快就变色了，不要煎老了。
6
下入姜丝煸香。
7
下入洋葱丝和青椒圈。
8
下入花椒粉，孜然粉，可以多放点，比较香的。
9
下入盐，酱油，料酒，糖，一小勺水，翻炒均匀。
10
撒上一层芝士粉。
11
加点鸡精，翻炒均匀就可以马上出锅了。
12
整齐的摆盘，汤汁浇在上面，再撒一层芝士粉增加香味。

小窍门

煎虾的时间要短，虾肉才不会太老，这道菜主要在花椒，孜然和芝士的味道，所以这些可以多放点

来自美食天下球球厨窝的作品

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