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紫薯蛋哒

lemon413
紫薯蛋哒的做法

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食材明细

主料
辅料

紫薯蛋挞的做法步骤

  • 1
    哒水：淡奶油220克，牛奶160克，细砂糖80克，蛋黄4个，低筋面粉15克，炼乳15克，紫薯适量这个是24个蛋哒水的量，蛋哒皮我是买做好的
  • 2
    紫薯切片放蒸锅蒸熟切丁备用
  • 3
    锅内放淡奶油，牛奶和白糖放炉子上熬，直到白糖融化起锅放凉，加入面粉和蛋黄搅拌，搅拌好的哒水放在蛋哒皮里，放几粒紫薯，烤箱210度25分钟完成
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使用的厨具：烤炉
所属分类： 小吃  

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