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“从很好的同事那里要的戚风蛋糕的方子，其实已经烤了很多很多很多次，纸杯的烤过，蛋糕模（其实是个不锈钢碗）的烤过，经妈咪、老公、大朋友和各小朋友等等的鉴定，很好吃的~~~~可是尼玛小烤箱真心伤不起啊！！！！一次只能烤最多9个杯啊！！或者一次只能烤一碗（=_=!!）啊！！！每次自己都吃不够啊啊啊！！！！！

这个红枣红豆沙戚风蛋糕很适合各爱美爱健康的女士，红豆和红枣的养生作用大家都知道。豆沙让蛋糕不容易回缩，口感更绵软，加入了红枣吃起来会有很纯正的枣糕味道。把其中的红豆沙红枣换成巧克力粉、葡萄干、蓝莓果、黑芝麻、核桃碎、花生碎、抹茶粉等等等等（愿意吃啥就放啥吧）都可以的。

我觉得除了打蛋器和烤箱，如果不用纸杯的话，不用额外买其它特殊的刮刀、蛋糕模和专用的蛋糕粉，材料和用具都是常见的。

另：水的密度是1g/mL，牛奶和油当水算，面粉的大概是0.5g/mL，糖大约是2g/ml。也就是说，40g面粉就相当于80ml面粉，家里如果有个有刻度的量杯（豆浆机、电饭锅、电压力锅一般都给）就能解决材料用量的问题，秤啊量勺神马的也不用买了。
准备好牛奶、鸡蛋、糖、普通面粉、玉米淀粉（红薯淀粉也OK）、油（玉米油，橄榄油等没有味道的油，花生油烤出来味道会很重）、红豆沙、红枣，开始动手！！”