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酸菜黄花鱼
酸菜黄花鱼的做法步骤
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1主料及辅料。 -
2香菇改十字花刀，葱白切细，姜切丝。
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3热锅热油爆香姜丝，黄花鱼下锅稍煎，调入料酒和耗油。
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4将煎好的鱼盛成盘里备用（煎鱼技术有限，破皮了哈）。
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5另起锅下油爆香葱白和姜丝。
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6酸菜下锅炒出香味。
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7将鱼倒入酸菜上。
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8加入自制剁椒。
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9加入一碗水，改中火滚。
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10汤汁浓稠时放入香菇稍热。
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11最后调入盐和味精，撒入葱花。
