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鲈鱼蒸水蛋

鲈鱼蒸水蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

小号鲈鱼 一条
鸡蛋适量

辅料

葱适量
蒜适量
姜适量
红椒适量

配料

油适量
蒸鱼酱油 适量
盐适量

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

鲈鱼蒸水蛋的做法步骤

1
洗净鲈鱼，用蒜,葱,盐腌制20分钟。
2
葱和红椒切成丝。
3
鸡蛋打散加适量水搅拌均匀。
4
在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜,蒜片，热水上锅蒸5分钟。
5
取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，拣出葱,姜蒜。
6
将打好的蛋液过滤倒入盘里。
7
继续上锅蒸4分钟后关火,锅盖不开再虚蒸2分钟。
8
将葱丝,红椒丝摆在鱼身上,淋上蒸鱼酱油。
9
锅里放油烧热,将油淋在鱼身上即可。

来自美食天下家有桐宝的作品

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