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“鸡翅冼净加入老抽，精盐，料酒腌入味。鹌鹑蛋用模形蒸熟待用。

红辣椒切段，腌好的鸡翅从中切段，放进油锅里煎熟。

再倒进蒸好的鹌鹑蛋，加适量的精盐，老抽炒匀。

再加入红辣椒将辣椒炒熟，调入调味鲜，韭菜即可出锅。”