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蓝莓酸奶

蓝莓酸奶的做法

4张图片

“做过了红枣味的酸奶，再来个蓝莓味的吧。家里正好还剩了半瓶蓝莓果酱，就拿来配合一下这蓝莓味儿的菌粉。加蓝莓酱做出来的酸奶不同于只用纯牛奶做的酸奶，口感跟超市里卖的一模一样。”

食材明细

主料

优比特蓝莓味酸奶菌粉 1包
纯牛奶 1升

辅料

蓝莓果酱 30克

果味口味
其他工艺
一天耗时
简单难度

蓝莓酸奶的做法步骤

1
准备用料
2
将果酱倒入碗中，放入微波炉加热融化
3
倒入少量牛奶
4
搅拌均匀
5
将菌粉倒入容器中，加入少量牛奶
6
搅拌均匀
7
倒入剩余牛奶，搅拌均匀
8
加入蓝莓牛奶
9
充分搅拌均匀
10
倒入酸奶机的六个分杯
11
放入酸奶机，接好电源进行发酵
12
酵完成，成为凝固的酸奶
13
表面用适量蓝莓酱点缀

小窍门

这种市售的果酱里加了果胶明胶之类的增稠剂，所以做出来的酸奶不仅稠，而且黏。果酱加得越多，酸奶就越黏稠。
喜欢甜口的可以在牛奶中适当加入白糖调味，或者做好后再调味食用

来自美食天下食·色的作品

使用的厨具：酸奶机

所属分类：饮品

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