桃胶是从蔷薇科桃树或山桃树皮中分泌出来的树脂，因其形态和颜色与桃花的泪水相似，故而也被称做“桃花泪”。 桃胶富含半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等营养素，以及植物胶原蛋白和多种氨基酸，这些成分对于皮肤保养和抗衰老具有重要作用。桃胶因其具有与燕窝相似的美容养颜功效，但价格却远不及燕窝昂贵，因此被誉为“平民燕窝”。