客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 羹类 家常菜
桃胶雪燕紫薯羹的做法

  7张图片

雪燕是珍贵的植物木髓分泌物,是一种新型滋补养品。搭配既富含膳食纤维又能补脾益气的地瓜,和血的桃胶,美容养颜的皂角米,合滋阴润燥的冰糖,炖一盅润秋燥,养容颜的秋日甜品。该炖品能缓解头面、五官、肌肤干燥,肠燥便秘,手足皲裂等不适,适合爱美人士及大众秋冬保健使用。但痰湿、湿热体质者、糖尿病患者不宜。
紫薯不耐久煮,只不过接了一个电话,没能及时出锅,就有些紫薯粒绵软到烂,还好没有变成一锅糊糊。

食材明细

主料
辅料

桃胶雪燕紫薯羹的做法步骤

  • 桃胶雪燕紫薯羹的做法步骤:1
    1
    用料:紫薯1个,桃胶8克,皂角米8克,雪燕2克,冰糖适量,清水适量。
  • 桃胶雪燕紫薯羹的做法步骤:2
    2
    将桃胶、皂角米、雪燕分别装入容器,加入清水浸泡一夜。
  • 桃胶雪燕紫薯羹的做法步骤:3
    3
    桃胶、皂角米、雪燕吸水完全涨发。
  • 桃胶雪燕紫薯羹的做法步骤:4
    4
    分别拣去桃胶和雪燕中的杂货,用清水冲洗干净。
  • 桃胶雪燕紫薯羹的做法步骤:5
    5
    在锅中加入适量清水,放入桃胶、皂角米。
  • 桃胶雪燕紫薯羹的做法步骤:6
    6
    大火煮开后,转中小火继续煮约30分钟。
  • 桃胶雪燕紫薯羹的做法步骤:7
    7
    在煮桃胶皂角米的时候,将紫薯洗净去皮、切成粗粒,备用。
  • 桃胶雪燕紫薯羹的做法步骤:8
    8
    当桃胶、皂角米煮好后,加入雪燕、紫薯、冰糖继续煮15分钟。
  • 桃胶雪燕紫薯羹的做法步骤:9
    9
    紫薯煮到软熟,即可熄火。
  • 桃胶雪燕紫薯羹的做法步骤:10
    10
    盛出,热食冷饮皆可。

小窍门

桃胶和雪燕均含有杂质,需尽量去除,以免影响口感。
紫薯雪燕易熟,无需煮太久。
煮制过程中最好不时搅拌,以免糊锅底。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 羹类   家常菜  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map