司康的做法
司康饼又称英国茶饼、英国松饼，是一种比薄麦饼（Bannock）要厚的烤饼。它由小麦、大麦或麦片制成，通常用烘焙粉作发酵剂用。是英式下午茶常見的点心。
架子烘烤出来的司康饼是其中的一种子品种。在一些国家中你甚至可能吃到裹着或者顶上撒着些奶酪、洋葱或咸肉的司康饼类点心。
马铃薯培根司康
原料：
低粉100克、泡打粉1小匙、糖粉1小匙、盐1/4小匙（或再少些）、黄油40克、鲜奶40ml、卡夫芝士粉30克、土豆约1个、培根约1片半、蛋液少许（刷表面）。
做法：
- 土豆洗净去皮，切成小丁。上锅蒸熟，取80克备用；培根切小丁；
- 低粉、泡打粉、糖粉过筛，再加入盐和芝士粉混合；
- 加入略微软化的黄油，用手搓捻成碎屑状……
