2018/5/9 13:25

悄然之间，竹炭食品开始进入大家的视线。尤其是在网上，还有部分零食店中，都能找到竹炭食品的身影，竹炭花生、竹炭饼干、竹炭面包、甚至还有竹炭月饼，据说它们有排毒养颜的功效。临沂的李女士，就很青睐这种竹炭食品。

李女士告诉记者：“听说这竹炭吃了之后能清洁肠道，排毒养颜。而且是零食嘛，我就平常吃了不少。但是吃完之后，也没有发现有什么美容效果，至于排毒不排毒的，也没有什么明显感觉。”

那么，究竟是李女士买到的竹炭食品不正宗，还是这种竹炭食品的功效本身就不靠谱呢？记者随机采访了几位市民。

临沂市民说：“竹炭的话它不是吸收有害物质之类的嘛，对吧，我感觉还是有点靠谱的。”

“竹炭食品这种东西，我认为的话，既然能成为网红的话，应该是有一定道理的。”

“我觉得不靠谱，那种东西在体外可以吸附。在体内有消化液什么的，把有用的也吸附了。”

排毒养颜 竹炭食品价格翻番

记者发现，这些竹炭食品主要是在线上销售，部分的实体蛋糕店也有。打着竹炭的旗号，身价可是翻了不少。以花生为例，普通的花生零食，100克包装的只要5块钱。而100克包装的竹炭花生，价格则在15元左右。是普通花生价格的三倍。那么，对于竹炭食品的功效，店家是怎么说的呢？

临沂某蛋糕店工作人员表示：“现在这种竹炭蛋糕非常受欢迎，想要买得提前预定。而其中排毒养颜的作用，是吸引大多数顾客的主要原因。”

不光是蛋糕店，在经营食品调料的店内，工作人员也说可以放心食用。

竹炭食物 真能排毒还是忽悠？

加了竹炭的花生也好，蛋糕也好，到底什么味呢？这竹炭吃下去，真的能排毒养颜吗？

记者体验品尝竹炭花生和竹炭面包，尝起来和我们平常吃的脆皮花生，味道上稍微有一点糊味，别的没有什么区别了，总体来说还挺香的。竹炭面包几乎和普通的全麦面包没有什么区别。

在产品包装上，记者看到，除了常见的原料外，只是添加了一种名叫竹炭粉的东西。那么，竹炭到底是什么东西，又有着什么功效呢？

临沂大学物理与电子工程学院物理老师张鹏告诉记者：“竹炭是毛竹在高温烧结下得到的，因为它是一个多孔结构，它在生活中有非常多的应用，它可以吸附有害气体，还可以吸附水分。”

虽然竹炭具有较强的吸附功能，但是这种功效和身体排毒养颜，有着必然的联系吗？

临沂市人民医院医疗美容科副主任医师博士白楠告诉记者：“我们人体常见的排毒机制，主要是分为五大系统，首先是肠道，然后是肾脏，这个尿液是通过肾脏来过滤一些水质的东西，把毒素排出体外。然后皮肤、淋巴、肝胆这五大系统。”

专家：竹炭排毒 属无稽之谈

专家说，竹炭不能被人体吸收，根本进入不了血液当中，如果我们身体真的存在有害物质，也是在细胞代谢中产生的，根本不会出现在消化道中。

临沂市人民医院医疗美容科副主任医师博士白楠说：“其实竹炭作为一种无机物，如果口服到体内的话，是没有任何作用的。它不会说像我们想象中的在体外空气中吸附一些粉尘或者异味那样，去吸附我们体内的一些毒素，一些尿素尿酸之类的东西，它作为一种异物，你吞到胃里之后，通过胃的蠕动到肠道，基本上是原样的排泄出来。”

竹炭食品多吃 会导致便秘

卖家说的神乎其神，而大家还相信。其实这是建立在大家已有的一个竹炭吸附功能概念上的偷换。就是很多人都知道竹炭有较强的吸附功能，而卖家就借着这种概念，偷换到吸附身体内毒素的说法上。专家称，人体的排毒机制，是很复杂的。竹炭食品能够排毒养颜，那根本就不靠谱。不光是不靠谱，这竹炭食品你要吃多了，还会有问题。

记者准备了两段新鲜的动物大肠来进行模拟实验。两段大肠内壁的水分都很充足。随后，记者将1号大肠内，装入磨碎的竹炭花生和竹炭面包。然后2号大肠装入磨碎普通的花生和面包。用保鲜袋密封后，我们将其放置在常温下5个小时。

5小时后，记者观察发现，1号装竹炭食品的大肠内部已经十分干燥了，而2号装普通食品的大肠内部，还是有一点水分的，虽然也干燥了很多，但相比1号水分还是充足的。

临沂市人民医院医疗美容科副主任医师博士白楠表示：“如果你吃了少量的，可能通过我们的体质调解，没有特别大的问题。吃到一定量之后，比如竹炭有吸水性，可能会引起一些便秘、一些不舒服的腹胀情况产生。”

竹炭 不属合法食品添加剂

此外，在我国食品添加剂使用标准中，并没有允许竹炭作为食品添加剂使用。

国家一级公共营养师史金鹏告诉记者：“在我国的食品添加剂使用标准中，并没有竹炭这种添加剂。那么在这里面，有一种着色剂是和炭有关的，就是植物炭黑，有些叫植物炭，经常在糖果中作为着色使用。另一种就是活性炭，它是作为一种食品的加工助剂。无论是植物炭黑，还是活性炭和竹炭都不是同一种产品，概念是不一样的。”

其实，在很多竹炭食品的配料表中，并没有竹炭粉，而是含有这种名为植物炭黑的添加剂。只是很多商家偷换概念，利用竹炭的吸附作用夸大宣传。此外根据国家规定，无论是食品原料还是添加剂，都是不允许宣传医疗保健功效的。

来源：齐鲁网