2012/5/1 16:39

看不见的后场

新街口的果汁店和奶茶店林立，品牌繁多。可是，记者注意到了一个奇怪的现象，有很多这样的果汁店和奶茶店，都选择把后场遮挡起来，消费者看到的都是最后制作出来的成品，至于这些饮品究竟是怎么做出来的就不得而知了。

而对于为何遮挡后场，这些店里的解释往往都是为了美观，或者干脆说不知道。“你们这样在后面做的东西我们看不见，要是做些小动作怎么办？”在地铁通道内的一家饮品店，记者询问了里面的店员。面对记者的疑问，店员表示他们绝对会保证质量，饮料里面绝对不含添加剂。

奇怪的小瓶子

然而，采访中，记者在一些果汁店里，发现了一些奇怪的小瓶子。它们被放成一排，大多颜色鲜艳，上面贴着“橙子”、“西瓜”等标签。其中那个标着“橙子”的小瓶子就和记者实验里“实验1”的颜色非常相似。

不过对于这些瓶子里面是什么东西，店家倒是讳莫如深不愿意多谈。

一家新开张的饮品店里，店员表示，这些瓶子装的是“浓缩果汁”。因为鲜榨的果汁可能不够香甜，所以他们就会再加入这个调味。

“这个该不会是添加剂或者香精什么的吧？”记者发问。

对于浓缩果汁的具体成分，店员表示他们也不是很清楚，不过他也强调不是添加剂。“肯定是纯天然的东西。”他说。

纯果汁感受：并没有那么甜，但很香

在新街口地铁1号线的通道里，有一家以鲜榨果汁闻名的饮品店。通过开放式的后场，记者看到了他们制作橙汁的全过程。在这里，没有发现他们使用任何除了橙子和水之外的东西。

这样的一小杯橙汁要卖到12元，比之前的那家足足贵了4元。喝在嘴里，确实有橙子特有的香甜。这种香味虽然在记者的实验品里也能感觉到一些，不过没有这真正的橙汁喝起来纯正。这种橙汁明显能喝到新鲜橙子的味道。

这里的工作人员向记者透露，他们这儿虽然不会在果汁里放添加剂，不过据他们所知，一些别的饮品店确实存在这样的现象。不过里面加的是什么，他们也不是很清楚。