2012/5/1 16:36

今年月饼大打“健康”牌。

今年月饼提前两月“上架”受莲子价格翻倍影响

虽然现在离中秋虽然还有一个多月的时间，但月饼已经登上了城区部分糕饼店的货架。

记者采访中山多家主要月饼生产厂家时了解到，由于莲子、糖、油等月饼原材料涨价厉害，今年月饼价格将涨价一到两成。而今年的月饼继续往年的潮流，各大厂家都在大打“健康牌”。

月饼提早两月上市

昨日，记者走访市内的一些糕饼店发现，各式月饼已经被搬上了货架。部分店铺还把月饼摆在了店内最显眼的位置，但大多以散装为主。

在石岐某马得利饼店，记者见到该店推出了十多款月饼供消费者选择，单价从几元到十几元不等。而在附近的采蝶轩饼店，暂时可供选择的较少，目前销售的种类只有三、四种。

记者从市内多家酒店了解到，早在6月尾各酒店就已经开始陆续举行了月饼预订活动，订货的以企业客户为主，今年由于经济情况好转，订货量都要比往年有所上升。而市内好又多、吉之岛等多家超市，都未见到月饼的踪影。超市工作人员表示，月饼集中上市一般是在中秋节前一个月，现在还为时尚早。

今年月饼贵一成

记者在采访中了解到，今年绿豆、油、糖等各种月饼主要材料的价格比往年都有不同程度的升高，中山咀香园的销售部门负责人陈经理就表示，“各项成本都增加了，自然就要涨价了，平均要比往年涨大概10%。”而另一家月饼主要生产厂家马得利更加表示，今年的涨幅在10%到20%之间，马得利的销售负责人廖小姐表示，在众多原材料中，莲子价格涨幅最大，比去年翻了一番，“所以今年莲蓉月饼的价格涨幅最大。”

价格上涨了，对月饼的销售是否会有所影响呢？记者采访时了解到，大部分厂家都对今年的市场表示乐观，并未因原材料上涨而担心。咀香园的陈经理表示，首先月饼是中秋必不可少的应节食品，因此价格波动一般对月饼的销售的影响有限，而且今年涨幅只在10%左右，应该不会影响销量。

厂家大打健康牌

今年的月饼又将有什么潮流呢？有月饼销售人士告诉记者，随着人们对健康的重视，传统味道甜腻的多油多糖月饼已经逐渐被淘汰。记者了解到，今年各家月饼厂商都争先恐后地打出健康牌，以吸引消费者。

据介绍，糖是月饼的主要调味料，按照传统一般是使用白砂糖，但是今年为了迎合消费者健康的需求，开始全部改用价钱更贵但是更健康的果糖。除此之外，厂家还在口味上下了一番功夫。蛋黄莲蓉月虽然好吃，但是油脂和糖分也是最多的，有厂家就专门推出了芦荟汁口味和紫薯口味月饼，没有传统月饼的油腻，最适合爱美但又嘴馋的女士。

小贴士

购买月饼要注意：

首先购买月饼一定要选择较有信誉的生产厂家和商场、超市、蛋糕店购买，尽量选择一些比较知名的品牌和老字号月饼；对于散装月饼，除非是在较有信誉的商家，否则消费者应慎重购买。

其次在购买时一定要留意月饼包装上的标志，正规的月饼厂家，都会在外包装上标明生产厂家、厂址、生产日期、保质期、配料表、保存条件等。同时认准盒上的食品QS标志，有QS标志的，消费者可以放心购买。如果上述标志不清或者缺少其中一项，消费者都应慎重购买。

另外，在购买时的发票、凭证和小票等票据一定要保留好，以便日后维权时使用。