2012/5/1 16:32

连续多日30度以上的高温终于催红了冰淇淋市场今夏的销售热浪。记者在市面上走访时发现，包括伊利、蒙牛、雀巢、和路雪等巨头今年的新品不断，而巨头们也正井然有序地在营销中展开角逐。值得注意的是， 受糖、奶粉等原材料价格的大幅上涨，冰淇淋行业今年同样遭受“成本门”的影响，价格普涨。

据业内人士介绍，生产冰淇淋产品主要是全脂奶粉和脱脂奶粉用量较大，而这两样从去年至今年已涨了3倍不止，包材价格也上涨了30%-40%。尽管各大品牌纷纷以内部消费成本或推利润空间较大的高端产品以突围，但今年的冰淇淋仍贵了不少。

雀巢中国总部公关部负责人何彤告诉记者，今年雀巢大部分冰淇淋价格并没有调整，上升的成本主要是公司内部消化。而哈根达斯公共事务部经理郭雨也向记者表示，哈根达斯从进入中国到现在都没有调整过价格，今年也不例外。尽管如此，但眼尖的消费者已经觉察到今年市场的变化。

“五羊的甜筒去年卖1.5元，今年全部都涨到了2元，”在易初莲花冰淇淋专柜购买雪糕的消费者林先生告诉记者。而明治雪糕方面也表示，今年北海红豆雪糕、宇治金时雪糕等几个产品都上调了0.5元。其中代表明治雪糕的高端品牌“雅”，在改换了新包装的基础上由去年的7元调整为8元，还推出了全新口味雅－杏仁红豆杯。“明治调整价格的主要原因是原材料、包材价格都上涨了，而运输成本上升幅度大。”

记者在市面上走访时也发现，今年市场新品冰淇淋价格以2元/支、3元/支居多，打破了中国品牌冷饮持续盘旋在1.5元/支左右的局面。而在各大超市的冰淇淋专柜，基本上难觅价格在1.5元以下的冰淇淋，同样以2~3元的产品最多。

有关数据显示，国内冰淇淋市场的前景确实令人欣喜。2007年我国冰淇淋市场的产销量达256万吨，同比增长12%；实现销售额308亿元左右，预计 2008年产销量能突破280万吨，实现销售额340亿元以上。而目前世界最大的冰淇淋生产国是美国，年产量达800多万吨，人均40多公斤。我国近年来冷饮产量在200多万吨左右，人均2.3公斤左右，离发达国家(澳大利亚为17公斤，瑞典为16公斤，日本为11公斤，荷兰18公斤）相距甚远。