2021/12/27 17:29

和府捞面优势一：供应链与可追溯体系

和府拥有完备的供应商管理和供应链管理规范，确保所有产品从生产开始每个环节都建立指导规范。产品层面将传统烹饪工艺与现代技术融合，全程冷链配送，到门店所有出品精确辅料重量和加工时间，以保障所有流程环节都可以追溯，确保了所有产品口味的稳定性和安全性。

目前全国建成十余个仓配中心，构建强大的物流体系，形成总部采购、供应商现场管理、物流核验、门店自检反馈的完整闭环食品质量管理体系，全链条保障高品质品控输出。

和府捞面优势二：合作知名供应商，建立可追溯体系

和府引入中粮、益海嘉里、联合利华等知名供应商，建立信息化可追溯体系，保持品质透明稳定。除了国内优质原料供应商以外，和府还进行全球联动采购，实现专业稳定的原材料供应：以澳洲和牛、美国JBS、西班牙3935、巴西美利华等国际知名厂家为例，除了肉质鲜美口感好，在食品安全上满足中国和国际组织要求。拥有完善的牲畜追踪系统。

和府捞面优势三：制定国家标准带动产业进步

和府不断通过信息化手段推动餐饮企业转型升级；同时，通过直接参与行业标准制定、组织行业交流等方式，发挥头部企业领军作用。2019年以来，先后参与制定了《生湿面制品》、《餐饮业供应链管理指南》、《外卖餐品信息描述规范》、《外卖智能取餐柜管理规范》等国家、行业、团体标准规划。

和府捞面优势四：标准化

和府捞面在品牌创立之初便着力于中餐标准化体系的打磨，在第一家门店开业之前，和府花了整整三年的时间做产品和品牌基础模型的打磨，建立了一座占地15000平米的中央厨房，可满足未来1000+门店的基本运营支撑，并为行业进行赋能。

和府通过ISO9001/ISO22000/HACCP等体系有效的运行，有力的保障门店产品品质的安全与稳定。解决了行业中其他餐饮连锁品牌因产品外采而导致的品质不稳定的短板。借助这三个体系，实现产品制作过程标准化、食品安全管理标准化、卫生管理标准化、服务标准化，严格按照工艺参数进行食品制作，通过管控体系确保对标准的执行到位。

和府捞面优势五：全链智能化与数字化转型

和府很早就自建了包括供应链、运营、物流等在内的信息化体系，形成前中后台打通的应用架构为门店标准化运营和总部的高效运作建立坚实基础。和府的中央数据仓库，能够对全国所有门店实时精准运营管控，提高门店运营管理效率。依托大数据制定各门店的销售计划并匹配库存和物流，计划精确度可达到99%，杜绝超配或缺货情况，实施强库存管。

和府捞面优势六：和府多品牌战略

在确保主品牌和府捞面高速成长的同时，和府餐饮持续孵化多个餐饮子品牌和零售品牌。和府之所以有能力实施多产品线战略，主要得益于面食品类领军者的供应链优势，和府所有的产品线都是基于自身供应链的共享赋能。通过各产品线齐头并进的发展，在产品研发、采购和供应商之间建立起更为直接和高效的连接，使供应链在整个产品生命周期过程中更好地支持成本管理，使公司能够更快速、保质地发布新产品，同时提高顶线和底线，实现一定的竞争壁垒优势。

和府捞面优势七：组织优势

和府的整个组织架构能够在各个板块支撑新品牌的快速运作，保障塑造了和府快速迭代、强执行力的特色。和府不断升级组织架构，为和府多品牌、多渠道发展奠定坚实后盾。

和府大学2017年成立，是和府文化推广与理念传承的一座桥梁，是企业学习的平台之一。和府大学作为企业战略的助推器，通过专业的培训体系和运营管理，为和府输出优秀的行业人才，为人才梯队建设发挥重要作用。以服务零售化的方式，培养门店员工高效服务，“一天会，三天熟，一月成”（确保一天内员工基本掌握业务操作，三天熟悉掌握岗位技能，一个月培训一个店长）。