2012/5/1 16:44

美国奶酪贸易代表团9月底来华寻商机

品位高尚，口感醇正，品类丰富的美国奶酪，以其历久弥新的渊源历史和前瞻性理念，引领全球奶酪行业新潮流。2010年9月底，美国乳品出口协会携旗下美国奶酪贸易代表团赴华访问，于上海、北京两地与国内各企业面对面，以其国际化营销理念就美国奶酪的创新应用、卓越品质和进驻中国市场展开深入探讨，挖掘奶酪行业新商机。

本次参加美国奶酪贸易代表团的公司均为美国乳品出口协会的会员公司，如美国乳品出口领军者Agri - Dairy Products公司、美国最大的美式奶酪（切达奶酪，蒙特里杰克奶酪，科尔比奶酪）生产商Glanbia食品公司、全球乳品配料的主要供应商Hoogwegt公司以及专为奶酪精品店提供产品、服务的贸易商M.Larivee公司和T.C. Jacoby公司。在每个城市为期一天的洽谈时间里，美国奶酪企业代表与进口商站在全球乳品行业高度，以前瞻性展开了一对一的对话，从美国奶酪的品质、供应链出发，全面推广大包装的美国奶酪产品，预测行业新趋势；与此同时，深度剖析消费者需求趋势，为美国奶酪进驻中国加油助力。而此次来华的美国奶酪企业纷纷表示，中国是未来美国奶酪的重点发展市场之一，伴随国内强大的消费力，预计美国奶酪在中国的市场前景可观。

作为同美国历史一脉相承的美国奶酪，继承美式经典的制造工艺，融合创新理念，利用其品类的多样性，在比萨、西式甜点及烘焙中，以其独特的创新精神在世界奶酪市场中扮演着越来越重要的角色。美国奶酪的风味诱人，质地柔软，入口纯正香浓，极大的丰富了食品的营养价值和味觉感受。此外，美国奶酪优秀的品质保证、全年稳定的供应也为美国奶酪进驻中国市场奠定可靠的基础。

美国是世界上最大的奶酪生产国，美国奶酪的年产量超过440万吨，约为全世界产量的30%，拥有400多种品种、类型及形式各异的奶酪且能保证全年不间断地充足供应。这些奶酪中有人们熟悉的切达（Cheddar）、马苏里拉（Mozzarella）和高达（Gouda）奶酪，也有美国原创的奶酪如蒙特利杰克（Monterey Jack），其中许多品种只有在美国生产。据美国乳品出口协会公布的2009年行业数据统计报告显示，在美国市场，美式切达奶酪和马苏里拉奶酪是产量最大的奶酪品种，以其自身的多元性扮演着西式美食的主角。

如今，国内巨大的消费需求和对融合西式餐饮理念的追捧，美国奶酪顺势而动，希望在中国市场中分得一杯羹。同时，美国奶酪其独特的创新理念，应用的多元化，也势将给中国食品和餐饮行业注入了新的活力。