2021/7/28 13:33

当你看到钢琴静静的矗立在蓝调地台上,四周环绕着原木色高桌矮椅,你会想到这是大学食堂吗?与“一荤、一素、几两米饭”和“贵且难吃,色相差”普通校园食堂相比,北京大学建筑面积3.46万平方米的家园食堂却正如描述一般无二,这个被誉为神仙食堂的地方不仅有四层餐区,4200餐位,还汇集了400多道菜式。

北京大学网红食堂

其实,北京大学的家园食堂不过是万喜餐饮经营服务项目之一,而另一“个性化网红餐厅”北京航空航天大学学三食堂亦出自万喜餐饮。坚持以“美食作为新的社交语言”的万喜,始终认为校园食堂的改革需要引入能够打破原有规则的新机制。而万喜餐饮作为一家数字化、创新式的新团餐品牌,通过信息化技术引入赋能校园食堂,提供物业化的餐饮、生活配套服务,让食堂成为师生们校园生活的扩散源点,也让校园食堂成为大家学习、交流、活动的新“打卡圣地”。

万喜餐饮以创新的“九宫运营”理念将校园生活配套物业化

校园食堂该如何升级,怎样才能更好的服务校园师生?万喜餐饮创始人兼CEO李洋曾在首届中国团餐品牌大会上发表过“团餐行业会淘汰因循守旧的企业,清理掉拒绝变革的企业”的观点,而进驻高校,以物业化的服务标准应用于校园食堂,并衍生出校园商业综合体的模式,在天津城建大学,万喜团队一手打造主题商业+生活配套服务赋能:商务餐饮、培训机构、校园文创、便利生活、休闲娱乐、悠闲时光等。同时,还引入了信息化系统,实现智能系统全覆盖,全面提升校园整体运营效率,为高校师生提供高品质的生活配套服务,正成为万喜餐饮卡位高校市场的主阵地。

万喜餐饮创始人兼CEO李洋

作为以数字化为驱动的全新团餐品牌,万喜餐饮凭借多年为客户提供的一站式、定制化餐饮服务以及创新生活配套综合解决方案,以“美食作为新的社交语言”的运营理念结合校园特点,面向全国高校推出高校食堂定制的全新升级方案。即关注“品质、品牌、场景化”,确保校园食堂的品质保证与服务升级,从食堂延伸至生活配套等相关的统筹规划,以贴心、热情的物业式服务为校园师生提供品牌化、标准化的高质量生活服务;讲求“平价,好玩、好体验”,即从设计规划之初就结合创新的营销思路,通过更具有时代感的设计规划、室内软装升级、校园文创以及广告牌、宣传物料、标识标签等专业化管理,进行场景体验与品质品牌全面升级;看重“时尚、效率、个性化”,为校园生活服务制定更高的标准定位,以高执行标准实现“校园生活配套高品质新地标”的定位,为校园师生打造一站式生活服务加油站的多元化业态。

餐品、环境、服务的全面提升,让食堂不再只是食堂

在2019年9月的开学季,北京航天航空大学的学生们都被学三食堂明亮、整洁的新环境所吸引,而这正是万喜为北航师生送上的“开学礼”。据了解,包括北京大学、清华大学、中央民族大学、对外经济贸易大学、中国政法大学、北京理工大学、北京化工大学、天津科技大学等在内的国内顶尖学府的学子,都受益于万喜餐饮的全新食堂服务理念,在宽敞明亮、服务周到的新食堂内,感受更为舒适的校园生活。

北京航空航天大学学三食堂

精巧的设计规划、动线合理的软装升级、兼顾校园文创展示、广告牌、宣传物料、标识标签等专业化管理,一处处网红食堂的场景体验与品质品牌得到了全面升级。

李洋认为,校园生活不应因循于旧时的温饱需求,实现“校园生活配套高品质新地标”的定位,高校食堂可以不再只是食堂。通过打造多元化业态,食堂还可以是学生们的一站式生活服务加油站和打卡圣地。即使在非餐时间,依然会有三五结伴的学生前来光顾,点一杯饮料或一份午后甜点,或闲聊休憩,或学习交流,像图书馆一样静谧,却平添了一份悠闲。

北京航空航天大学学三食堂

在全新的运营理念下,高校食堂俨然成为万喜餐饮创新运营主阵地之一。可以说,寓食于乐,通过IP潮玩、暖心服务台、缤纷美食节、深夜食堂、网红食堂、美食DIY等功能场景塑造,万喜餐饮将食堂赋能为第三生活空间,实现传统团餐迭代升级,连接消费者体验式的需求,再通过多元化的服务,提供个性化的生活、全方位的生活空间。目前万喜餐饮已经成功完成多所高校食堂的创新化升级,行成特色食堂集群。李洋表示,未来会持续强化高校的创新运营阵地,成为更多高校食堂升级迭代的合作伙伴,为更多中国大学生提供更有『温度和趣味』的食堂。