2017/3/3 13:26

海虾富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，且其肉质松软，易消化。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。海虾怎么做好吃呢?

红烧海虾是一道餐桌上常见的美食。海虾的肉质肥美且营养丰富，不仅含有人体所需的多种营养元素，多吃海虾还能帮助身体抵抗衰老。

红烧海虾

材料：冰冻对虾、一盒葱、少许姜、少许植物油、一勺料酒、一勺白糖、少许老抽、一勺食盐、半茶匙

做法：

1、虾解冻后用自来水冲洗一下，剪去长须。

2、葱姜少许。

3、食盐半茶匙，白糖少许和一勺老抽调和在一个小碗里备用。另一个小碗是料酒。

4、坐锅热油一小勺后放葱根和姜片煸一煸。

5、倒入虾翻炒。

6、至全变色了，倒入料酒略盖一小会儿。

7、将食盐、白糖和老抽调和的汁倒入并拌炒。

8、加少许开水盖盖略4-5分钟。

9、汤汁收了时，加点葱末等点缀即可。