2015/1/12 10:29

 

莲藕养胃滋补品

藕又称莲藕，作为蔬菜，肉质厚、味甜、生吃熟吃均可，鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，是一种滋补佳珍。

藕味甘、性寒。生藕具有清热解渴、止血化痰、凉血清胃的功效，可治疗肺炎、肠炎、肺结核、妇女血崩、小便热淋、吐血、出血、解酒。藕煮熟后，性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴、益血止泄的功效。可治腹泻、痢疾、脚冻裂、眼热赤痛、消食、补血、通气等。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。

推荐搭配藕丁土豆小米粥，此搭配利消化、养胃滋阴、补血、安神。适宜失眠、胃炎、高血脂、贫血、心脑血管疾病等患者。

如何让莲藕变成滋补品

藕节，有收敛作用，主要用于治疗各种出血病症。莲子，有补养固涩作用，并有一定安神功效。治疗脾虚久泻的著名方剂参苓白术散，其中就有莲子。民间则用莲子与红砂糖同煎，吃莲子喝汤，既治脾虚腹泻和妇女体虚，白带增多，还可用于失眠、心悸的病人。莲须，即莲之干花蕊，主要有收涩固精的作用，常用于治疗遗精症。治疗遗精的中成药金锁固精丸，其中就有莲须。荷叶，即莲的叶子，有清热、解暑、开胃、止血等功效。近年还发现有降低胆固醇的作用。有人用荷叶煎剂治疗高血脂症，以20天为一疗程，结果绝大多数人都有效果。

莲藕炖排骨