2013/11/9 12:53

秋季慎防"燥气"5款润肺粥帮你赶跑"秋燥"

导语：秋季天气干燥，稍不注意，人体就会有秋燥入侵，就会伤肺伤阴，因此适宜的秋季饮食就显得尤为重要。下面爱美网健康频道为大家介绍的几款秋季养生粥，煮法简单，味道可口，而且具有润肺防燥的功效，是大众秋季养生的最佳选择。

秋季凉爽，秋风宜人，但是同时，秋燥伤肺，所以秋季要养生，防燥润肺是关键。古谚有说，药补不如食补，秋季的养生就要从饮食开始改变。多吃能滋阴润肺的食物，就能起到很好的防燥作用，防止秋燥伤肺伤津。秋天喝粥，能和胃健脾、养阴清燥，绝对是秋季养生的绝佳选择，同时还能帮助消化，预防感冒。就让我们来学习几款美味可口，还能滋阴防燥的润肺粥吧。

莲子百合粥

功效：滋阴润肺，养心宁神，百合能养阴解渴，清心润肺的功效，所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能的作用。莲子能除烦去燥、润肺止咳。

材料：莲子30克、百合30克、粳米250克、冰糖20克、红枣10枚。

做法：将莲子洗净，泡开、百合、粳米分别洗干净，与莲子、红枣一同放入锅内，加水适量，先用旺火烧开，再用小火熬煮，快熟时加入冰糖，稍煮即成。

川贝雪梨粥

功效：润燥消风，清凉滋阴，养阴清热，还能帮助消化，治疗秋咳。雪梨能润肺缓解秋燥，醒酒降火，化痰止咳的功效。川贝能化痰宣肺气。

材料：川贝母12克雪梨1只大米50克。

做法：

1．把川贝洗净，去杂质。雪梨洗净，去皮和核，切成1厘米见方的小块。大米淘洗干净。

2．把大米、川贝母、梨放入锅内，加水500毫升。

3．把锅置武火上，用武火烧沸，用文火再煮40分钟即成。

菊花粥

功效：菊花是秋季当令花果，非常适合在秋季食用，其味性甘辛，的可疏风平肝，清心除烦，祛燥润喉，生津明目。

材料：粳米50克、菊花10克、冰糖30克。

做法：先将粳米、冰糖加水500毫升，煮至米开汤末稠时，调入菊花（晒干磨碎）末，改文火稍煮片刻，待粥稠停火，盖紧闷5分钟待服。

大枣银耳粥

功效：大枣味性甘平，能补脾胃，生津液，宁神安心，增强抵抗力。银耳能够滋阴润肺，化痰生津，降燥养颜。

材料：粳米100克、银耳(干)25克、大枣15克、莲子10克、枸杞子10克、白砂糖10克。

做法：

1.干银耳用冷水浸泡半天，择洗干净；

2.红枣洗净，泡软去核；

3.莲子、枸杞分别洗净，泡软备用；

4.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

5.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、红枣放入，先用旺火烧沸；

6.转小火熬煮至八成熟时加入银耳、白糖，稍煮即可。

红枣核桃粥

核桃性味温甘、有健胃、补血、润肺、养神等功效，还能美白肌肤、润泽头发的功效，是秋季润燥润肺的选择佳品。

材料：大米100克、糯米50克、红枣10枚、生核桃仁50克。

做法：

1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米粒熟软。

2、核桃仁、红枣洗净，放入粥内同煮，再煮开１０分钟即可熄火盛出食用。

小贴士：秋季的养生粥在早上喝最适宜，不但可以润肺防燥，还能补充足够的能量和热量，抵御秋凉，预防感冒。喝粥虽然养生，但是不能一天三顿都喝，那样人体吸收的营养不够充分，就会让身体顾此失彼了。糖尿病的病人早餐就要少喝粥，早餐喝粥会使血糖升高，加重病情。