2016/9/22 10:55

黄豆：黄豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能

黄豆的营养价值分析：

含高蛋白，可以替代肉，也被称为“地里长出来的肉”。按蛋白质含量来算，50克黄豆相当于100克猪里脊肉。1碗豆浆(300毫升)约相当于25克牛腱子肉。205克水豆腐约相当于100克后臀尖。豆腐干和瘦肉可以一比一地替换。对于素食主义者来说，不吃鱼、肉就必须多吃大豆和豆制品。

 
黄豆蹄花汤