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2019/10/22 16:52
骨质疏松是指单位体积骨骼中骨量减少，骨组织的微结构破坏，导致骨脆性增加，容易引发骨折的一种全身性疾病。骨质疏松多发于老年人，有时在青少年群体中也可发病，到底骨质疏松是什么原因引起的呢？饮食上，要注意什么？
一、引起骨质疏松的原因
1、内分泌因素
随着年龄的增加，钙调节激素的分泌失调加剧，致使中老年人的性激素分泌开始减少，而性激素的水平降低，导致了骨代谢紊乱，以致骨质疏松的发生。
2、遗传因素
据了解，骨密度与维生素D受体基因型的多态性密切相关，而骨密度则是骨质疏松的一个重要衡量标准。
3、营养物质
人体的器官随着年龄的增长而变得衰老，以致于自身的功能变得弱化。中老年人由于消化功能的降低，致使自身营养摄入不足，缺乏蛋白质、钙、维生素等，尤其是维生素D的缺乏，导致了骨基质的矿化受损，诱发出骨质软化症。
4、运动因素
户外运动减少，久坐不动这些都是引起人们骨质疏松真的重要原因。随着运动量的减少，肌肉开始松懈，骨骼则会变得脆弱，使得骨密度值降低。
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5、药物因素
某些药物可抑制或阻碍人体对维生素D、钙等营养物质的吸收，如糖皮质激素能抑制骨形成，降低肠道对钙的吸收等，一旦长期服用这些药，将会促进骨质疏松症的出现。
二、骨质疏松患者宜吃什么
1、适当补充钙质
老年人应该多补充钙元素，骨头汤就是最好的补钙食物，骨头中含有大量的骨质纤维和多种维生素，在熬骨头汤时，在汤中加点醋可以更快的溶解骨头中的钙。此外，还可以多吃些钙片，以促进钙质吸收。
2、蛋白质和维生素C
牛奶中丰富的乳白蛋白，蛋类中的白蛋白，骨头汤中的骨白蛋白，都含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，对促进骨合成非常有效，维生素c有助于胶原合成，因此老年骨质疏松患者适当补充蛋白质和维生素C有利于钙的吸收。
3、维生素A和维生素D
维生素A可以通过蛋黄，动物肝脏和蔬菜水果来摄取，老年人每天应摄取约800微克的维生素A，除了适量补充维生素A之外，维生素D的补充能促进钙吸收，有利于钙骨化。
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4、补充镁元素
骨骼中虽然镁元素含量不多，但也是不可缺的，镁元素的缺乏容易使得骨头变脆导致断裂，长期缺镁还会导致维生素D缺乏，影响骨骼健康，老年骨质疏松患者应该多吃紫菜，杏仁，花生等含镁丰富的食物，多喝水来促进镁的吸收。
5、补充钾元素
钾的主要作用是维持酸碱平衡，是骨骼生长和代谢必不可缺的主要元素，老年骨质疏松患者要补钾应该多吃香蕉橙子葡萄等水果，多喝橙汁不但能补钾，还能补充水分和能量。
三、骨质疏松患者的饮食禁忌
1、不宜过食高蛋白食物
骨质疏松患者不宜过多食用瘦肉、鸡蛋、牛奶及奶制品、豆类及豆制品等高蛋白食物，摄入的蛋白质过多，或增加体内钙质的流失，促发或加重骨质疏松。
2、不宜高盐饮食
骨质疏松患者的饮食不宜过咸，一般每日的食盐摄取量不超过6克。盐分如果摄取过多，食盐中的某些成分会与钙结合成为不溶性化合物而妨碍钙的吸收，同时吃盐多也会增加钙的流失，加重骨质疏松的症状。
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3、不宜吃糖过多
骨质疏松患者不宜过多食用糖果、甜点、蛋糕、巧克力等含糖较高的食物，摄入糖分过多，也会影响钙的吸收，使机体缺钙，加重骨质疏松症的病情。
4、不宜常喝浓茶和咖啡
骨质疏松患者不宜常喝咖啡，咖啡因可以降低骨质对钙盐的亲合力，抑制骨质对钙盐的摄取。骨质疏松患者适当喝茶对身体有好处，可是如果大量喝浓茶，茶中的咖啡因会加速钙盐的排泄，使尿中钙排出增多，同时影响胃肠道的消化吸收，长期可影响正常的骨代谢，加剧骨质疏松症状。
5、不宜吸烟喝酒
骨质疏松患者不宜吸烟，烟草中的尼古丁对骨有毒害作用，且造成胃肠病发病增加，影响营养的吸收，因此吸烟者体重往往较轻，骨质疏松发生早。骨质疏松患者也不宜过度饮酒，乙醇对骨细胞功能有直接抑制作用，饮酒过量可以导致骨质琉松，增加骨折的危险性。
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