2017/1/25 07:27

 
百合小炒

百合素小炒

功能

清淡的炒百合，既清肠又爽口。此外，百合甘凉清润，主入肺心，能清肺润燥止咳，为缓解肺燥咳嗽、虚烦不安有一定的食疗功效。

食材

荷兰豆150克、百合2头、黄椒半、盐1/2茶匙、白醋1/2茶匙

做法

步骤1：百合切掉两头，洗净后掰成小片备用。百合略微焯烫，然后捞起，沥干水分。荷兰豆撕去筋脉，洗干净后，切成长约3厘米的菱形片状。黄椒洗干净后，去蒂去籽，切成长约3厘米的菱形片。

步骤2：锅中倒入适量清水，加入1/4茶匙的盐，放入荷兰豆焯烫到翠绿色捞出。放入凉水中过凉后，捞出沥干水分

步骤3：热油锅，然后调成中火，放入荷兰豆、黄椒，稍微翻炒。

步骤4：调入盐炒匀后，放入百合。滴入醋，翻炒两下之后即可出锅。