2016/10/13 09:25

金针菇，十分常见的菌类食品。而且其味道鲜美，营养丰富，是餐桌上的常客。

经测量，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是它的赖氨酸的含量特别高，而赖氨酸又具有促进儿童智力发育的作用，儿童可以多多食用。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用还可以防治溃疡病。

今天给大家介绍一款汤品，其中就有营养如此丰富的金针菇。大家不妨学习下，其中的味道真是让人欲罢不能！

上汤金针菇豆苗

 
上汤金针菇豆苗

材料：

瘦肉、猪肝、豆苗、金针菇。

调料：

枸杞子、姜、蒜、生粉、盐、料酒。

做法：

1、瘦肉切片，用油盐、生粉腌一下备用。

2、猪肝切片后，加入生粉等搓洗数次，直至去除掉异味与血水后，用油盐腌一下备用。

3、豆苗、金针菇切掉根部，洗净沥干。

4、枸杞子洗净一下沥干备用;

5、热油锅，下姜，蒜，猪肝和瘦肉一起炒香一下;

6、然后加入适量清水以及枸杞子，煮开;

7、水开约3分钟后即可以下豆苗和金针菇;

8、待食材煮软变熟后，加适量盐调味即可!上桌前滴几滴香油，味道会更好!

这款汤操作简单，大家赶快尝试下吧！