2013/11/8 18:49

猕猴桃是一种藤本果树，别名有刺梨、毛梨、大红袍、希奇果等，其种类也繁多。猕猴桃原产于中国，明代药学家李时珍以为它是“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食”而得名。历代本草对猕猴桃的性味、功效等都有记载，被称为是药用及食疗价值均高的水果。猕猴桃可鲜食，罐躲，又可作果汁、果酒、果脯、果酱等。

猕猴桃其味甘甜，清香多汁，是养分颇高的保健水果。据计：每100克含糖14克，蛋白质1。6克，钾320毫克，钙56。1毫克，铁1。6毫克，磷42。2毫克，镁19。7毫克，同时还富含胡萝卜素、叶酸、维生素C和E等，尤其是含维生素高达300毫克，为等量柑橘类的近10倍，比柠檬约高12倍。医学研讨表明，经常服用猕猴桃果和液体，可以防心血管疾病、尿道结石、肝炎、麻风病等。并可有效下降血液中胆固醇含量。研讨还创造，猕猴桃的根、叶、花都可进药，对治食道癌、胃癌有一定疗效。

值得一提的是，猕猴桃对育龄女性来说是很好的养分食品。我们知道，叶酸是一种水溶性B族维生素，对细胞的决裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起侧主要的作用，是胎儿生长发育不可缺乏的养分素，孕妇叶酸缺乏有可能导致胎儿诞生时涌现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等。而猕猴桃中含有高达8%的叶酸，有“自然叶酸大户”之美誉。孕前或怀孕初期，如常吃猕猴桃，有助于防治胎儿各类生养缺陷和先天性心脏病。猕猴桃中还含三种自然的抗氧化维生素：胡萝卜素可以提高人体免疫力，有助于胎儿眼睛的发育;丰盛的VC和VE能够提高身体的抵抗力，增进人体对糖分的吸收，让胎儿获得养分。此外，猕猴桃所含的酚类、醣类物资以及矿物资对人体修护细胞膜、活化免疫细胞都有主要作用。

所以，准妈妈们可以经常食用猕猴桃，因叶酸和维生素类遇高温易分解破坏，故猕猴桃以生吃为好。