2016/2/18 17:45

营养摄入不均衡

监测表明，相当一部分中小学生的饮食结构不合理，营养摄入不均衡，其中1/3的中小学生谷、薯类摄入不足，1/3蔬菜摄入不足，1/5水果摄入不足，1/10蛋类、奶类摄入不足。马冠生表示，我国居民普遍存在动物性食物摄入偏多、植物性食物摄入少的问题，这种不合理的饮食结构不利于预防慢性病。要想保证孩子营养均衡，主要靠家长言传身教，帮孩子养成良好的饮食习惯，这将使他们受益终生。

谷类食物主要包括大米、小麦、小米、大豆及其他杂粮，薯类包括甘薯、土豆、山药、芋类等。家长不妨多做一些杂粮饭、杂豆饭或杂粮粥，还可以在蒸米饭时加入红薯、土豆、青豆等，让孩子不知不觉中多吃一些谷薯类食物。蔬菜水果，国人普遍吃不够，做饭时不仅要保证蔬菜的量足够多，种类还要丰富，尽量达到5种，其中深色蔬菜至少占一半，可以各种蔬菜拼在一起炒，色彩和营养都更丰富。每天早上准备一份水果，让孩子带去学校吃。此外，每天一杯牛奶、一个鸡蛋也必不可少。