2013/11/9 11:42

导语：在食品中补充某些或特殊需要的营养素，由此制成的食品称为强化食品。时下，儿童强化食品种类繁多，加上商家对其功效的夸大宣传，家长们听了难免不为之心动。到底该不该给孩子吃强化食品呢？

首先，营养学家根据宝宝的生理特点，提倡给婴幼儿吃大自然提供给人类的各种食物。这些食物包括粮食类(粗、细粮搭配吃)、畜类与禽类的肉与内脏、鱼、蛋奶类、蔬菜及水果等，且应按一定比例搭配，并采用符合儿童消化能力的烹调方式，尽量让宝宝吃好。只要做到食物品种多样化、数量足、质量高、营养全，烹调、制作科学合理，加上不挑食、不偏食，孩子无需食其他强化食品。

虽然强化食品有时对宝宝某些方面有积极作用，但人体只有处在一个各类物质均衡的状态中才能保持健康。现代研究证实，赖氨酸可以增加人体对蛋白质的利用率，对儿童的生长发育有促进作用，但大量摄入赖氨酸后，如大量进食赖氨酸强化大米，宝宝会食欲减退，生长停滞，抗病力差，体内还会出现负氮平衡。

当然，由于儿童个体之间有较大的差异，有的宝宝生长发育较快，需要的营养素较多，有的胃肠道吸收功能较差，或存在挑食、偏食等不良饮食习惯，导致食谱狭窄，进而出现营养素缺乏，如缺钙、缺锌、缺铁等，此时合理地选购强化食品，扩充宝宝的营养补充渠道，就显得有必要了。

四川省达州卫生学校副主任医师汪玉珍