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2012/2/8 18:48
13、撒上香肠；
14、撒上四分之三奶酪；
15、少量蔬菜丁及蘑菇片点缀；
16、撒上培根；
17、撒上圣女果，橄榄圈；
18、饼边两公分宽不放馅料，刷橄榄油；
19、上下火预热至一百八十至两百度，烤盘涂色拉油；
20、加热七八分钟至饼边带焦黄，奶酪变成膏状即可。（因为家用烤箱常存在较大温度误差，甚至可以达到四十度之多，所以要视情形作适当调整）
如果使用微炉可以将码好佐料的面饼----比萨置于纸垫上，入炉高火1000W加热先两分半钟，不足可再加半分钟，但不宜烤过。奶酪融化即可切块食用。切时刀口勿沾水。
小米提示：
1、馅料不是愈多愈好，料太多，一是吃不出奶酪香，一是难起丝。
2、蔬菜挤出多余水份，水果先烤一下，肉料也不要把汁水带入。
3、出炉趁热切，刀口勿沾水，切后并一下，让每块饼挤在一起再拿起。
注意：
1、摆好馅料的比萨，如果不立即加热成熟食用，需冷冻保存。
2、烤制前要先彻底解冻，否则按以上时间无法达到奶酪融化。
3、加热时，时间不够可少量加时间，切勿加热过度，否则奶酪会干硬焦糊。
4、送出作礼物的比萨，摆好馅料后最好不要加热成熟，打保鲜膜装入匹萨盒送到亲朋好友家中食用时直接加热。奶酪多次加热融化，会影响香味及口感。切记不立即加热食用时需冷冻保存。
5、真空包装未拆封前，冷冻储存期可达一个月。拆封摆放馅料后，因食材混合，易于串味，冷冻储存最好不要超过一周。
