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2012/2/8 18:48
圣诞节的惊喜-芝士蒜蓉焗扇贝
眼瞅着圣诞节就到了，咱虽说是个土生土长的中国人，但架不住近些年大家都追风似的死活过圣诞节，你说过就过吧，大马路上溜达几圈，看看热闹听两句圣诞歌曲也就得嘞，人家国家都放圣诞节的假，咱还没兴这出呢，所以折腾完了，您还得该上班上班，该干嘛干嘛。
俺较着咱一中国人非得凑那热闹干嘛，但某些人不乐意啊，不是要求礼物就是死乞白赖的要浪漫烛光晚餐，跟她都说人家那都是刚认识两人图一浪漫，大白天不敢死白咧的看对方，非得找一半明半暗的地方，咱俩天天都见面去那地干嘛啊！妞说我忒鸡贼，那是我好容易攒点私房钱容易吗？你以各种方式惦记着！
其实我较着吧，在哪吃也不如自己做的好吃，尤其推荐那些未婚正在恋爱的筒子们，不如在自家厨房给爱你的人或者你爱的人做道美食。猪肉又涨价了，省点儿是点儿。
话不多说，还是说说咱的圣诞大餐吧。
原料：
芝士、蒜茸、扇贝。长盘。
原料：
扇贝8个开壳洗净的、盐、胡椒粉、蒜泥、黄油、白葡萄酒、马苏里拉奶酪丝。
1、扇贝用小刀撬开壳，用刀沿扇贝柱（就是中心那团圆圆的白色肉）的一面和扇贝壳相连的地方切下，去掉那面壳，去掉扇贝的内脏，用水洗净，抹干待用。（这个步骤也可以请卖扇贝的同志代劳）
2、用少许盐、胡椒粉、白葡萄酒将扇贝腌制10分钟。
3、将大蒜用压蒜器压成蒜泥，使黄油溶化，蒜爆出香味，或者将锅烧热，将黄油熔化，放入蒜茸炒香也可。在蒜泥黄油汁中加入盐和胡椒粉调味，将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在扇贝上。
4、芝士擦成丝，均匀铺在扇贝上（芝士的多少完全取决于自己的喜好）
5、锅预热，将扇贝放入，大火3分钟左右，直到芝士变色即可。
