2012/2/8 18:46

乐生活blog

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韩式炒米条

原料：米条、胡萝卜、洋葱、柿子椒。

辅料：芝麻蒜沫辣椒粉（可不是烤羊肉串用的那种很细的辣椒面，这种辣椒粉颗粒要大很多）、醪糟、韩式辣椒酱、糖香油盐葱。

做法：

1、先把米条切成3厘米长的段，放到开水里煮5分钟，米条没有硬心后捞出备用；

2、起锅，油热后，放入葱，然后放入胡萝卜翻炒1分钟后，加入米条，翻炒一会儿，放入辣椒酱和辣椒粉，然后加入洋葱和柿子椒；

3、翻炒一会儿后，加入秘密武器--醪糟。我放了满满一小盘呢，如果不放醪糟的话，味道就会大打折扣了；

4、放入醪糟后，稍微炖2分钟，依据个人口味加入盐和糖，快出锅的时候放入蒜沫，淋入香油，装盘后洒上芝麻。

喷喷香的炒米条就做好了，有蔬菜还有米条，又当菜来又当饭。辣中带着酸和甜。美味呀！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed301008l9j.html