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2012/2/8 18:49
昨天中午在逛超市的时候看到一种很可爱的食物，一个个外形憨厚的小球球被装在盒子里面，拿到手里看了一下，原来它们叫“土豆球”，原产地在意大利。配料里标注有：土豆、土豆淀粉、食盐、米粉、水、小麦粉、牛奶、鸡蛋等，保质期：一年。
这种“土豆球”原来是意大利面的一种，用平常做意大利面或者通心粉的做法对付它就可以了。我用它们做了我最喜欢的意面吃法“肉酱奶酪焗”。我在超市里买的点牛肉馅，回家用它和胡萝卜、洋葱、西红柿做了喷喷香的肉酱淋在煮熟的土豆球上，其实这样吃就很美味了，不过为了更好吃，我在上面又撒了点平时做匹萨的马苏里拉奶酪，放入烤箱焗几分钟。
为了营养均衡，我用花生菜、西红柿、橄榄拌了个沙拉，淋的是黑醋橄榄油汁，这道沙拉的做法可以看看我以前的旧文：发挥橄榄油的特性【橄榄油蔬菜沙拉】。除此之外还为自己准备了一杯蜂蜜柠檬水。
奶酪肉酱焗土豆球（1人份）
原料：土豆球150克、西红柿1/2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/4个、牛肉馅50克、马苏里拉奶酪适量、食用油1大匙、酱油1小匙、盐1/2小匙、糖1小匙、黑胡椒碎1/2小匙。
做法：
1、在番茄顶端用小刀划一个十字。做一壶开水，倒在番茄上；
2、把番茄在开水里泡几分钟后，把水倒出，轻松的就可以把皮剥掉了；
3、把已经去皮的番茄切成小丁；
4、洋葱和胡萝卜切成小丁；
5、锅中放入适量的食用油，油热后下入洋葱丁煸炒出香味；
6、放入牛肉馅翻炒至肉变色；
7、放入胡萝卜丁继续炒；
8、倒入西红柿碎；
9、把西红柿碎炒成西红柿酱，适量的倒入一点酱油调色，调入一点盐和适量的糖调味，喷入少许白葡萄酒。如果有黑胡椒碎加入少许味道更好；
10、做一锅水，水开后放入土豆球，再放入少许盐，就想平时煮意大利面一样，将土豆球煮熟；
