2012/2/8 14:24

烹制心得：

1、煎鱼不需要太多油，将锅底薄薄铺满一层即可；

2、煎鱼时要热锅凉油，以免鱼会粘锅；

3、煎鱼的过程中，要保持小火，以免煎糊；

4、调和辣椒酱的水不宜过多，以免影响鱼的口感；

5、由于鱼提前用盐腌过，没有另外加盐；

6、辣椒的用量根据自己的口味调节。

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