2012/2/8 14:22

Nicole的生活书 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

吃过就不会再去肯德基：便捷傻瓜版新奥尔良烤翅

小何最喜欢吃肯德基的新奥尔良烤翅，可是听着那一只鸡6对翅膀、8条腿的传言，虽然不知是真是假，心里还是有点儿别扭，想自己做，又怕料配得不地道，迟迟没有动手。前段时间买了酷克壹佰的新奥尔良烤肉料，终于可以实现自己做新奥尔良烤翅的远大理想了，吼吼。看看说明，操作非常简单，完全不需要自己配料，只需按照配比调好烤肉料汁就可以，简直太太太方便了。

上周末小何来看我，亲自动手给他烤了鸡翅，小伙子乐得吃了一大盘，完全不相信是home made，非说比肯德基的还好吃，味道太地道、太正宗了，哈哈，严重提高了我的自信心啊。这烤肉料真的太省心了，方便快捷、一步到位，真正傻瓜版，非常适合我这样手艺不精滴懒人哈。

原料：鸡翅中4个、新奥尔良烤肉料20g、水20g、蜂蜜适量。

做法：

1、鸡翅洗净，正反面用刀各划三刀，方便腌制时入味；

2、严格按照70g:70g:1000g = 烤肉料:水:肉的比例准备所需材料；

3、烤肉料中加入等量的凉开水；

4、用小勺充分搅拌均匀；

5、将搅匀的料汁倒入盛放鸡翅的容器中；

6、用手给鸡翅按摩，尽量将料汁抓匀，使每块鸡翅都沾满料汁；

7、将容器放入冰箱，腌制一晚上；

8、腌制好的鸡翅从冰箱中取出；

9、将鸡翅摆到烤架上，把剩余的料汁再重新刷到鸡翅上；

10、再均匀刷一层蜂蜜；

11、烤箱200度预热8分钟，烤架放入中层，烤20分钟，取出再刷一层蜂蜜；

12、刷好蜂蜜的鸡翅翻个面摆放，重新放回烤箱，再烤10分钟左右。