2012/2/8 13:50

yaya小舍 blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

香辣花生：

原料：

花生米150g、干辣椒、花椒适量（根据自己的口味，越多越麻辣啊）。

调料：

盐1小勺、糖1/2小勺。

做法：

1、几个干辣椒，一小勺花椒放锅内加水烧开，关火；

2、把花生米倒入花椒水内泡半小时；

3、捞出花生米，去皮（工作量比较大，一边儿干一边儿看个电视吧）；

4、剥好的花生米，用厨房纸巾擦净表面水分，装入保鲜袋封好，放冷冻室冷冻；

………………等想吃的时候取出…………

5、干辣椒去籽剪碎，花椒备好；

6、锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂，锅内有哗哗的响动捞出；油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油；

7、炒锅内少许油，烧热，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香；

8、倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐和砂糖即可！