2012/2/8 13:50

糯米香菇蒸排骨：

原料：

仔排3根、糯米3把、香菇3朵。

调味料：

生姜2片，切丁、蒜头2粒，拍碎，切小丁、香葱1小撮，切丁、李锦记耗油2大勺、酱油适量（能把排骨上色就行）、料酒少许、盐1小勺、糖2小勺、菜籽油适量。

做法：

1、糯米浸泡2小时以上，淘洗干净，沥干，我是头天晚上就泡上了；

2、香菇泡发后，去蒂切厚丝；

3、把排骨剁块，洗干净后，焯水，沥干；

4、拿个大碗将排骨和所有的调味料混合均匀后，蒙上保鲜膜，腌制1小时；

5、腌制好的排骨和糯米、香菇丝混合拌匀后，放入烧开水的蒸锅里蒸30分钟；

6、撒上葱丁和枸杞即可上桌拉。（葱丁和枸杞也可以省略，装饰而已）

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_511498a70100f8la.html